SAŁATKA SZWEDZKA

SKŁADNIKI

Ogórki około 3 kg
zimna woda do zalania ogórków
3/4 szkl soli
ziele angielskie
pieprz w ziarnkach
gorczyca

ZALEWA

3 szkl wody
2,5 szkl cukru
2 szkl octu


WYKONANIE

Ogórki myjemy i szatkujemy w plastry. Wkładamy do dużej miski zalewamy wodą tak aby były przykryte i zasypujemy solą. Odstawiamy na około 3 godz. Następnie odlewamy wodę i układamy ciasno do słoików, dodając do każdego słoika po 3 szt ziela, pieprzu i 1/2 łyżeczki gorczycy. W osobnym garnku gotujemy wodę, cukier i ocet( robimy zalewę) Gorącą zalewą zalewamy ogórki. Zakręcone słoiki wkładamy do dużego gara i pasteryzujemy około 10 min