CHŁODNIK

SKŁADNIKI

1 l maślanki
3 łyżki kwaśnej śmietany
pęczek koperku
szczypiorek
mały słoiczek buraków (kulki w zalewie octowej)
1 ogórek świeży
10 szt rzodkiewek
2 łyżki cukru lub miodu
sól, pieprz
jaja gotowane
sok z cytryny lub woda z buraków


WYKONANIE

Buraki , ogórka, rzodkiewki potrzeć na tarce na średnich oczkach. Szczypior, koperek siekamy nożem. Wszystko wkładamy do miski, wlewamy maślankę i śmietanę, doprawiamy pieprzem i solą. Dodajemy cukier do smaku i wlewamy wodę z buraków lub dodajemy sok z cytryny. Podajemy z ugotowanym jajkiem.